QCM • Nutrition • 50 questions
QCM Nutrition
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Q1
Choix unique
Pourquoi mange-t-on ?
Pour dormir
Pour hydrater
Pour respirer
Pour compenser les dépenses énergétiques
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q2
Choix unique
Les apports énergétiques sont :
Continus
Constantes
Discontinus
Inexistants
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q3
Choix unique
Les dépenses énergétiques sont :
Continues
Nulles
Variables uniquement
Discontinues
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q4
Choix unique
L’alimentation correspond à :
Ce que l’on mange
Le métabolisme
La digestion
L’absorption
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q5
Choix unique
La nutrition est :
L’absorption
La mastication
L’acte de manger
La science des transformations alimentaires
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q6
Choix unique
Un aliment est :
Un nutriment
Une enzyme
Une matière consommée pour couvrir les besoins
Une cellule
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q7
Choix unique
Un nutriment est :
Un aliment brut
Un organe
Une molécule complexe uniquement
Élément simple absorbable
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q8
Choix unique
Le trajet digestif commence par :
Bouche
Pharynx
Intestin
Estomac
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q9
Choix unique
L’œsophage relie :
Estomac et intestin
Bouche et estomac
Foie et estomac
Intestin et anus
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q10
Choix unique
Le duodénum est :
Partie du foie
Gros intestin
Muscle
Partie de l’intestin grêle
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q11
Choix unique
Le jéjunum est :
Partie de l’intestin grêle
Partie du côlon
Partie du foie
Une glande
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q12
Choix unique
L’iléon appartient :
Rectum
Intestin grêle
Estomac
Pancréas
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q13
Choix unique
Le côlon est :
Estomac
Gros intestin
Foie
Intestin grêle
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q14
Choix unique
Le rectum est :
Partie du foie
Fin du tube digestif
Début digestion
Partie du pancréas
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q15
Choix unique
Le temps de passage dans l’œsophage est environ :
10 heures
1 heure
10 secondes
1 min
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q16
Choix unique
Le temps dans l’estomac est :
10 sec
1 à 3 h
10 h
24 h
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q17
Choix unique
Le temps dans l’intestin grêle :
20 h
7 à 9 h
1 h
2 min
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q18
Choix unique
Le temps total digestif peut atteindre :
2 h
5 h
30 à 120 h
10 h
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q19
Choix unique
Les macronutriments comprennent :
Glucides, lipides, protéines
Minéraux
Vitamines
Eau uniquement
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q20
Choix unique
Les micronutriments comprennent :
Protéines
Vitamines et minéraux
Glucides
Lipides
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q21
Choix unique
Les glucides sont :
Vitamines
Sucres
Graisses
Protéines
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q22
Choix unique
Les glucides fournissent :
Hormones
Eau
Calcium
Énergie
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q23
Choix unique
1g de glucides = :
1 kcal
9 kcal
4 kcal
2 kcal
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q24
Choix unique
Les monosaccharides sont :
Trois sucres
Complexes
Un seul sucre
Plusieurs sucres
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q25
Choix unique
Le glucose est :
Lipide
Monosaccharide
Protéine
Disaccharide
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q26
Choix unique
Le saccharose est :
Vitamine
Lipide
Monosaccharide
Disaccharide
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q27
Choix unique
L’amidon est :
Glucide complexe
Lipide
Protéine
Glucide simple
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q28
Choix unique
Le glycogène est :
Lipide
Vitamine
Glucide de stockage
Protéine
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q29
Choix unique
Les globules rouges utilisent :
Lipides
Protéines
Eau
Glucose
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q30
Choix unique
Les glucides recommandés représentent :
40–55%
70%
5%
10%
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q31
Choix unique
1g de protéines apporte :
9 kcal
4 kcal
7 kcal
2 kcal
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q32
Choix unique
1g de lipides apporte :
2 kcal
9 kcal
7 kcal
4 kcal
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q33
Choix unique
Les lipides servent principalement à :
Construire les muscles uniquement
Fournir de l’énergie de réserve et isoler
Fournir de l’énergie immédiate
Réguler la glycémie
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q34
Choix unique
Les protéines sont composées de :
Acides aminés
Sucres simples
Acides gras
Vitamines
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q35
Choix unique
Les acides aminés essentiels sont au nombre de :
8
9
11
20
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q36
Choix unique
La digestion des protéines commence dans :
L’estomac
La bouche
Le côlon
L’intestin grêle
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q37
Choix unique
Les lipides sont digérés principalement dans :
Le pancréas
L’estomac
Le foie
L’intestin grêle
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q38
Choix unique
La lipase est une enzyme qui digère :
Les lipides
Les protéines
L’amidon
Les glucides
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q39
Choix unique
La bile est produite par :
Le pancréas
L’intestin
L’estomac
Le foie
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q40
Choix unique
Le rôle principal de la bile est :
Émulsionner les graisses
Neutraliser l’acidité
Absorber le glucose
Digérer les protéines
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q41
Choix unique
L’index glycémique mesure :
La vitesse d’absorption des glucides
Le taux de protéines
La digestion des lipides
La quantité de calories
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q42
Choix unique
Un aliment à index glycémique bas est recommandé pour :
Prendre du muscle rapidement
Stabiliser la glycémie
Augmenter l’énergie immédiate
Perdre du poids sans effort
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q43
Choix unique
Les fibres alimentaires sont :
Non digestibles
Des protéines
Digestibles
Des lipides
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q44
Choix unique
Les fibres solubles ont pour effet principal :
Fournir beaucoup d’énergie
Ralentir la digestion et réguler la glycémie
Augmenter le cholestérol
Accélérer le transit
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q45
Choix unique
La vitamine C est :
Un minéral
Lip soluble
Une protéine
Hydrosoluble
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q46
Choix unique
Les vitamines liposolubles sont :
Uniquement la vitamine C
B et C
A, D, E, K
Toutes les vitamines
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q47
Choix unique
Le fer est un minéral essentiel pour :
Le transport de l’oxygène
La digestion des lipides
La contraction musculaire
La régulation de la température
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q48
Choix unique
Le calcium est principalement stocké dans :
Le sang
Les os et les dents
Les muscles
Le foie
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q49
Choix unique
La déshydratation de 2% du poids corporel entraîne :
Baisse significative des performances
Aucune conséquence
Meilleure récupération
Augmentation de la force
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q50
Choix unique
L’eau représente environ quel pourcentage du poids corporel ?
30%
80%
20%
60%
Explication :
Explication du cours de nutrition.