QCM • Nutrition • 50 questions
QCM Nutrition
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Q1
Choix unique
Pourquoi mange-t-on ?
Pour respirer
Pour hydrater
Pour dormir
Pour compenser les dépenses énergétiques
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q2
Choix unique
Les apports énergétiques sont :
Discontinus
Constantes
Inexistants
Continus
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q3
Choix unique
Les dépenses énergétiques sont :
Continues
Discontinues
Nulles
Variables uniquement
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q4
Choix unique
L’alimentation correspond à :
Le métabolisme
L’absorption
La digestion
Ce que l’on mange
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q5
Choix unique
La nutrition est :
La science des transformations alimentaires
La mastication
L’acte de manger
L’absorption
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q6
Choix unique
Un aliment est :
Une cellule
Une enzyme
Un nutriment
Une matière consommée pour couvrir les besoins
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q7
Choix unique
Un nutriment est :
Élément simple absorbable
Un aliment brut
Un organe
Une molécule complexe uniquement
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q8
Choix unique
Le trajet digestif commence par :
Bouche
Pharynx
Estomac
Intestin
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q9
Choix unique
L’œsophage relie :
Foie et estomac
Bouche et estomac
Estomac et intestin
Intestin et anus
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q10
Choix unique
Le duodénum est :
Partie du foie
Muscle
Gros intestin
Partie de l’intestin grêle
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q11
Choix unique
Le jéjunum est :
Une glande
Partie de l’intestin grêle
Partie du côlon
Partie du foie
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q12
Choix unique
L’iléon appartient :
Rectum
Intestin grêle
Pancréas
Estomac
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q13
Choix unique
Le côlon est :
Gros intestin
Foie
Intestin grêle
Estomac
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q14
Choix unique
Le rectum est :
Début digestion
Partie du pancréas
Fin du tube digestif
Partie du foie
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q15
Choix unique
Le temps de passage dans l’œsophage est environ :
1 min
1 heure
10 secondes
10 heures
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q16
Choix unique
Le temps dans l’estomac est :
1 à 3 h
10 sec
10 h
24 h
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q17
Choix unique
Le temps dans l’intestin grêle :
2 min
20 h
7 à 9 h
1 h
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q18
Choix unique
Le temps total digestif peut atteindre :
30 à 120 h
5 h
2 h
10 h
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q19
Choix unique
Les macronutriments comprennent :
Eau uniquement
Vitamines
Glucides, lipides, protéines
Minéraux
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q20
Choix unique
Les micronutriments comprennent :
Protéines
Glucides
Lipides
Vitamines et minéraux
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q21
Choix unique
Les glucides sont :
Vitamines
Sucres
Graisses
Protéines
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q22
Choix unique
Les glucides fournissent :
Calcium
Eau
Énergie
Hormones
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q23
Choix unique
1g de glucides = :
2 kcal
4 kcal
9 kcal
1 kcal
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q24
Choix unique
Les monosaccharides sont :
Trois sucres
Plusieurs sucres
Complexes
Un seul sucre
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q25
Choix unique
Le glucose est :
Lipide
Protéine
Disaccharide
Monosaccharide
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q26
Choix unique
Le saccharose est :
Monosaccharide
Vitamine
Disaccharide
Lipide
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q27
Choix unique
L’amidon est :
Protéine
Glucide simple
Glucide complexe
Lipide
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q28
Choix unique
Le glycogène est :
Lipide
Protéine
Glucide de stockage
Vitamine
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q29
Choix unique
Les globules rouges utilisent :
Eau
Glucose
Protéines
Lipides
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q30
Choix unique
Les glucides recommandés représentent :
70%
40–55%
10%
5%
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q31
Choix unique
1g de protéines apporte :
7 kcal
9 kcal
4 kcal
2 kcal
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q32
Choix unique
1g de lipides apporte :
9 kcal
7 kcal
4 kcal
2 kcal
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q33
Choix unique
Les lipides servent principalement à :
Fournir de l’énergie immédiate
Réguler la glycémie
Fournir de l’énergie de réserve et isoler
Construire les muscles uniquement
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q34
Choix unique
Les protéines sont composées de :
Sucres simples
Acides gras
Vitamines
Acides aminés
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q35
Choix unique
Les acides aminés essentiels sont au nombre de :
20
11
8
9
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q36
Choix unique
La digestion des protéines commence dans :
La bouche
Le côlon
L’intestin grêle
L’estomac
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q37
Choix unique
Les lipides sont digérés principalement dans :
L’estomac
Le foie
Le pancréas
L’intestin grêle
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q38
Choix unique
La lipase est une enzyme qui digère :
Les glucides
L’amidon
Les protéines
Les lipides
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q39
Choix unique
La bile est produite par :
Le foie
Le pancréas
L’estomac
L’intestin
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q40
Choix unique
Le rôle principal de la bile est :
Digérer les protéines
Émulsionner les graisses
Neutraliser l’acidité
Absorber le glucose
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q41
Choix unique
L’index glycémique mesure :
La digestion des lipides
Le taux de protéines
La vitesse d’absorption des glucides
La quantité de calories
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q42
Choix unique
Un aliment à index glycémique bas est recommandé pour :
Prendre du muscle rapidement
Augmenter l’énergie immédiate
Stabiliser la glycémie
Perdre du poids sans effort
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q43
Choix unique
Les fibres alimentaires sont :
Des lipides
Digestibles
Non digestibles
Des protéines
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q44
Choix unique
Les fibres solubles ont pour effet principal :
Accélérer le transit
Ralentir la digestion et réguler la glycémie
Fournir beaucoup d’énergie
Augmenter le cholestérol
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q45
Choix unique
La vitamine C est :
Une protéine
Hydrosoluble
Lip soluble
Un minéral
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q46
Choix unique
Les vitamines liposolubles sont :
A, D, E, K
Toutes les vitamines
B et C
Uniquement la vitamine C
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q47
Choix unique
Le fer est un minéral essentiel pour :
Le transport de l’oxygène
La digestion des lipides
La contraction musculaire
La régulation de la température
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q48
Choix unique
Le calcium est principalement stocké dans :
Les muscles
Le foie
Le sang
Les os et les dents
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q49
Choix unique
La déshydratation de 2% du poids corporel entraîne :
Meilleure récupération
Augmentation de la force
Baisse significative des performances
Aucune conséquence
Explication :
Explication du cours de nutrition.
Q50
Choix unique
L’eau représente environ quel pourcentage du poids corporel ?
60%
20%
30%
80%
Explication :
Explication du cours de nutrition.